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出名的当然是烤鸭，但不是老北京最为有名的，小吃十三绝，包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕，起源比较早的，今天我们就点几个特殊的，改天我们再吃其他几种，早餐当然更加丰富，明天早晨我们一起吃个早餐，我再给你们介绍。”苏文生对于这些文化实在太了解了，刘之一听着他将这北京的历史，小吃其实也就一般，但讲的人太厉害了，让人感觉每一种小吃好像都特别的厉害一样，看着爷爷奶奶，刘大红吴静都呆呆的听着苏文生讲着课，刘之一心里还是很高兴的，苏文生边讲着历史，边点着菜。
“当然北京还有其他好吃的，北京这里来的人太多了，南来北往的都有，所以做菜的内容很丰富，但因为很多食材无法供应，形成的特色就只有这些，例如炒肝，灌肠，羊霜肠，豆汁，卤煮小肠，炒疙瘩，苏造肉，炒麻豆腐，小窝头，芥末墩，豌豆黄，焦溜咯吱，炸咯吱盒，驴打滚，糖溜卷果，糖耳朵，面茶，酸梅汤，糖火烧，爆肚，北京烤肉，烧羊肉，炸酱面，银丝卷，硬面饽饽，杏仁豆腐，团圆饼，糖茶菜，三鲜烧卖，肉丁包子，牛舌饼，门钉肉饼，玫瑰枣，千层饼，马蹄烧饼，艾窝窝，螺丝转，绿豆糕，莲子糕，姜汁排叉，老豆腐，焦圈，碗蜂糕，核桃酪，果子干，墩饽饽，褡裢火烧，炸年糕坨，清酱肉，白汤杂碎，八宝莲子粥，扒糕，白蜂糕，炖吊子，扣饼，麻团，年糕，炒肉末，萨其马，馓子麻花，杏仁茶，榆钱糕，炸
回头，卤炸豆腐，爆糊，枣荷叶，冰碗，西瓜酪，芝麻烧饼，漏鱼，旋皮，脆麻花，水晶门钉，奶油炸糕，取名字的特别也是靠着意形色，当然很多都有故事，我们先点菜，我再一个个的给你们介绍。”苏文生脸上全部是笑容，他对这些是很明白，刘之一也在做这方面的工作，他的那个四合院的小镇就是打算这样做的，他想要将做北京小吃的老师傅全部请到这里，然后做成一个老北京的特色四合院小镇，所以特意的请了苏晨的爷爷和外公他们作为顾问。
边介绍边点菜，估计服务员也没有见过这样有学问的人吧，她也听的一愣一愣的，还有一个客厅经理在门口听着，像这样的人很少的，他们店里可不是很便宜，看着他们这群人，估计是文化人，而且还有钱。
苏文生点完菜就开始将北京的喝酒文化，其实在北京如果有饭局是一定要喝酒的，一般人喝二锅头，卢沟桥，牛栏山，华洋特曲什么的，苏文生作为一个书生自然也是好这一口的，不过他并没有点，毕竟这些不太符合他们这些人，而且像刘之一的父母是远道而来，他们也不清楚对方喜欢喝什么酒，刘之一叫来了经理，大致问了一下，拿出五粮液给苏文生看了看，看到苏文生点头，刘之一叫了两瓶最贵的五粮液，对于茅台这些酒，刘之一不太信任，假酒比较多，而至于二锅头之类的酒在高档的饭馆里面也不太合适，这些酒比较适合在家里喝，能够喝的比较高兴。
很快酒就上来了，服务员为大家倒满了酒，除了苏晨，刘之一也倒了酒，苏文生站起身来，先开始说开席的话，这里也就是他们的学问高，刘之一也只能够听着，他和苏晨都是小辈，坐在最外面的位置，年龄最大的一定是坐在最尊贵的位置上，比如刘之一的爷爷和苏晨的爷爷，他们两个人坐在最为显眼的位置，而刘大红和吴静他们坐在左手边，表示尊敬，这是一些北京才讲究的酒文化，座位是特别的讲究。大家先喝了一口，刘之一的爸爸妈妈其实酒量都很差，爷爷奶奶还行，不过文人喝酒都比较慢，喜欢多说，所以酒桌上的气氛还是不错的，特别是苏文生讲的生动，加上苏晨的爷爷和外公偶尔将文化再提升一点的时候，爷爷奶奶和刘大红他们两口子都听傻了，最后别人说喝的时候，他们就拿起来喝，根本分不清楚到底为什么，他们根本不懂。
刘之一端着酒杯，按照小辈的习惯一个个的敬酒，从苏晨的爷爷开始，走了一圈，最后是自己的爷爷奶奶父母，苏晨不喝酒，苏文生也走了一圈，不过他和刘之一的酒量相比还是差了点，一下子就晕晕乎乎了，刘之一也算是久经考验，这点酒还难不倒他，特别是五粮液不上头，他也不怕喝醉，这桌饭爷爷奶奶父母看着是特别的满意，刘之一很高兴，总算做了一件家里人开心的事情，刘之一借着尿遁悄悄的买了单，看着苏文生已经不行了，他也不想后面太尴尬，提前出手。
出名的当然是烤鸭，但不是老北京最为有名的，小吃十三绝，包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕，起源比较早的，今天我们就点几个特殊的，改天我们再吃其他几种，早餐当然更加丰富，明天早晨我们一起吃个早餐，我再给你们介绍。”苏文生对于这些文化实在太了解了，刘之一听着他将这北京的历史，小吃其实也就一般，但讲的人太厉害了，让人感觉每一种小吃好像都特别的厉害一样，看着爷爷奶奶，刘大红吴静都呆呆的听着苏文生讲着课，刘之一心里还是很高兴的，苏文生边讲着历史，边点着菜。
“当然北京还有其他好吃的，北京这里来的人太多了，南来北往的都有，所以做菜的内容很丰富，但因为很多食材无法供应，形成的特色就只有这些，例如炒肝，灌肠，羊霜肠，豆汁，卤煮小肠，炒疙瘩，苏造肉，炒麻豆腐，小窝头，芥末墩，豌豆黄，焦溜咯吱，炸咯吱盒，驴打滚，糖溜卷果，糖耳朵，面茶，酸梅汤，糖火烧，爆肚，北京烤肉，烧羊肉，炸酱面，银丝卷，硬面饽饽，杏仁豆腐，团圆饼，糖茶菜，三鲜烧卖，肉丁包子，牛舌饼，门钉肉饼，玫瑰枣，千层饼，马蹄烧饼，艾窝窝，螺丝转，绿豆糕，莲子糕，姜汁排叉，老豆腐，焦圈，碗蜂糕，核桃酪，果子干，墩饽饽，褡裢火烧，炸年糕坨，清酱肉，白汤杂碎，八宝莲子粥，扒糕，白蜂糕，炖吊子，扣饼，麻团，年糕，炒肉末，萨其马，馓子麻花，杏仁茶，榆钱糕，炸
回头，卤炸豆腐，爆糊，枣荷叶，冰碗，西瓜酪，芝麻烧饼，漏鱼，旋皮，脆麻花，水晶门钉，奶油炸糕，取名字的特别也是靠着意形色，当然很多都有故事，我们先点菜，我再一个个的给你们介绍。”苏文生脸上全部是笑容，他对这些是很明白，刘之一也在做这方面的工作，他的那个四合院的小镇就是打算这样做的，他想要将做北京小吃的老师傅全部请到这里，然后做成一个老北京的特色四合院小镇，所以特意的请了苏晨的爷爷和外公他们作为顾问。
边介绍边点菜，估计服务员也没有见过这样有学问的人吧，她也听的一愣一愣的，还有一个客厅经理在门口听着，像这样的人很少的，他们店里可不是很便宜，看着他们这群人，估计是文化人，而且还有钱。
苏文生点完菜就开始将北京的喝酒文化，其实在北京如果有饭局是一定要喝酒的，一般人喝二锅头，卢沟桥，牛栏山，华洋特曲什么的，苏文生作为一个书生自然也是好这一口的，不过他并没有点，毕竟这些不太符合他们这些人，而且像刘之一的父母是远道而来，他们也不清楚对方喜欢喝什么酒，刘之一叫来了经理，大致问了一下，拿出五粮液给苏文生看了看，看到苏文生点头，刘之一叫了两瓶最贵的五粮液，对于茅台这些酒，刘之一不太信任，假酒比较多，而至于二锅头之类的酒在高档的饭馆里面也不太合适，这些酒比较适合在家里喝，能够喝的比较高兴。
很快酒就上来了，服务员为大家倒满了酒，除了苏晨，刘之一也倒了酒，苏文生站起身来，先开始说开席的话，这里也就是他们的学问高，刘之一也只能够听着，他和苏晨都是小辈，坐在最外面的位置，年龄最大的一定是坐在最尊贵的位置上，比如刘之一的爷爷和苏晨的爷爷，他们两个人坐在最为显眼的位置，而刘大红和吴静他们坐在左手边，表示尊敬，这是一些北京才讲究的酒文化，座位是特别的讲究。大家先喝了一口，刘之一的爸爸妈妈其实酒量都很差，爷爷奶奶还行，不过文人喝酒都比较慢，喜欢多说，所以酒桌上的气氛还是不错的，特别是苏文生讲的生动，加上苏晨的爷爷和外公偶尔将文化再提升一点的时候，爷爷奶奶和刘大红他们两口子都听傻了，最后别人说喝的时候，他们就拿起来喝，根本分不清楚到底为什么，他们根本不懂。
刘之一端着酒杯，按照小辈的习惯一个个的敬酒，从苏晨的爷爷开始，走了一圈，最后是自己的爷爷奶奶父母，苏晨不喝酒，苏文生也走了一圈，不过他和刘之一的酒量相比还是差了点，一下子就晕晕乎乎了，刘之一也算是久经考验，这点酒还难不倒他，特别是五粮液不上头，他也不怕喝醉，这桌饭爷爷奶奶父母看着是特别的满意，刘之一很高兴，总算做了一件家里人开心的事情，刘之一借着尿遁悄悄的买了单，看着苏文生已经不行了，他也不想后面太尴尬，提前出手。