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偷吃的主意,拒绝了女仆送来的高档营养剂,怀揣着可以做饭的愉悦心情直接奔向厨房。
顾泽在一边将食材都小心翼翼的切成片状,肉类浸了调料,菜蔬上抹了油,陈子恺一看就知道他是准备做烧烤类的东西。
既然顾孔雀准备做烧烤,那么他估计就可以自由的发挥了――他从手边那堆食材里挑选了一只肉质丰肥的鸡,处理干净,加了葱姜和油炖汤,等到陈子恺把锅盖上盖子的时候,才发现正在将牛肉和土豆穿成串的顾泽眼睛盯着自己。骄傲惯了的少年喉结上下动了动,憋了半天才问出心里的疑问:“你要用这个做什么?”
“文思豆腐,”陈子恺手上的动作飞快,随口答,“还有海鲜饭。”
顾泽听到他说豆腐的时候,漂亮的眉毛皱了一下,然后纠结了半天还是接着开口:“豆腐?”其实他还有下半句实在是没好意思说出来……文思豆腐……是什么?一道菜名?他怎么从来没听说过?要知道厨师协会的厨师们,都是没有给菜品起名字的习惯。
陈子恺一愣,豆腐有什么可疑惑的吗?他放下手里的菜刀,拿过边上的白布擦了擦手上因为处理鸡肉而沾上的油:“嗯,豆腐,有什么问题?”
“你不是我们厨师协会的人,怎么会认识豆腐?”
陈子恺被这句话问的直接无语了。
不是厨师协会的人……就不该认识豆腐?!
这是又是什么特殊的逻辑……?
不过又想了想在天蓝星上的时候,看到的那一柜子完备的调料和宋一鸣不认识山楂的场景……陈子恺瞬间觉得自己明白了点什么。他笑了笑,接口道:“我是厨师嘛,当然应该认识豆腐。”
顾泽又看了他一眼,有点逻辑不通的丢了句“认识豆腐有什么可得意的”,才把注意力转回自己手里的工作上去了。
陈子恺耸耸肩,不在意的接着做他的事情。他从冰库里拿了大把的食材,又去酒柜里选出了一小瓶白葡萄酒――他在宋一鸣家做饭的时候,就已经见识过了这里酒类和调味剂属于同等的齐全程度,虽然价格肯定也不会低,但是作为一个厨师,他关心的就只有如何用这些食材搭配出道道美味而已。
做文思豆腐是件很考验刀工和耐心的事情,趁着鸡汤还在炖煮的功夫,陈子恺拿了豆腐削去老皮,切成细细密密的丝,水嫩嫩的豆腐丝儿宽都不过两三毫米,却一根都没有断。他煮了锅沸水焯去豆腐丝儿的豆腥味,然后捞起来盛在盘子里备用了。
锅里的鸡汤已经冒出了香气,咕嘟咕嘟的把锅盖子顶得‘咂砸’直响,陈子恺关了火,开始飞快的淘米。
顾泽其实挺好奇陈子恺是要做什么的,一般汤类都该是计算好时间,正好赶上宴席开始的时候做好,才不会因为被放凉了而失去口感。但是陈子恺的这道简单的汤居然是最先被做好的东西?
他看着陈子恺换了口大了一号的锅,将淘好的米连同小半锅鸡汤一起倒了进去――这是……要用鸡汤蒸米饭?他还没见过有人这么做过,蒸出来的米饭难道不会失去本来的清香口感吗?
不知道是不是没感觉到顾泽的目光,陈子恺依然按部就班的进行着手里的工序,清洗海鲜,将番茄去皮去籽切小块,洋葱切成碎丁,大蒜切了细末……
顾泽用他的余光看着陈子恺,看得让他有点眼花缭乱,即使是他的老师,做菜也没有这么顺畅的手艺,但是他依然坚定的认为,陈子恺不是厨师协会的,虽然手面上的功夫好看了些,但是实际做出来的肯定是比不上在厨师协会学习了多年的自己的。自己对于调料的搭配和油火的掌握可是经常被老师夸赞的。
海鲜饭的米饭还在蒸锅里,豆腐太早做出来会影响口感,其他的菜也没必要这么早做准备……怀揣着‘自己怎么可能没事做!?’这个想法的陈子恺厨师对着面前的案台撇了撇嘴,然后又利索的转身冲进厨房后的冰库里去了。
面粉……面粉……我的面粉啊……你在哪?
光有面粉还不行……最好是能有鸡蛋……木耳……黄花菜……
既然是生日宴会,没有长寿面怎么行?!
偷吃的主意,拒绝了女仆送来的高档营养剂,怀揣着可以做饭的愉悦心情直接奔向厨房。
顾泽在一边将食材都小心翼翼的切成片状,肉类浸了调料,菜蔬上抹了油,陈子恺一看就知道他是准备做烧烤类的东西。
既然顾孔雀准备做烧烤,那么他估计就可以自由的发挥了――他从手边那堆食材里挑选了一只肉质丰肥的鸡,处理干净,加了葱姜和油炖汤,等到陈子恺把锅盖上盖子的时候,才发现正在将牛肉和土豆穿成串的顾泽眼睛盯着自己。骄傲惯了的少年喉结上下动了动,憋了半天才问出心里的疑问:“你要用这个做什么?”
“文思豆腐,”陈子恺手上的动作飞快,随口答,“还有海鲜饭。”
顾泽听到他说豆腐的时候,漂亮的眉毛皱了一下,然后纠结了半天还是接着开口:“豆腐?”其实他还有下半句实在是没好意思说出来……文思豆腐……是什么?一道菜名?他怎么从来没听说过?要知道厨师协会的厨师们,都是没有给菜品起名字的习惯。
陈子恺一愣,豆腐有什么可疑惑的吗?他放下手里的菜刀,拿过边上的白布擦了擦手上因为处理鸡肉而沾上的油:“嗯,豆腐,有什么问题?”
“你不是我们厨师协会的人,怎么会认识豆腐?”
陈子恺被这句话问的直接无语了。
不是厨师协会的人……就不该认识豆腐?!
这是又是什么特殊的逻辑……?
不过又想了想在天蓝星上的时候,看到的那一柜子完备的调料和宋一鸣不认识山楂的场景……陈子恺瞬间觉得自己明白了点什么。他笑了笑,接口道:“我是厨师嘛,当然应该认识豆腐。”
顾泽又看了他一眼,有点逻辑不通的丢了句“认识豆腐有什么可得意的”,才把注意力转回自己手里的工作上去了。
陈子恺耸耸肩,不在意的接着做他的事情。他从冰库里拿了大把的食材,又去酒柜里选出了一小瓶白葡萄酒――他在宋一鸣家做饭的时候,就已经见识过了这里酒类和调味剂属于同等的齐全程度,虽然价格肯定也不会低,但是作为一个厨师,他关心的就只有如何用这些食材搭配出道道美味而已。
做文思豆腐是件很考验刀工和耐心的事情,趁着鸡汤还在炖煮的功夫,陈子恺拿了豆腐削去老皮,切成细细密密的丝,水嫩嫩的豆腐丝儿宽都不过两三毫米,却一根都没有断。他煮了锅沸水焯去豆腐丝儿的豆腥味,然后捞起来盛在盘子里备用了。
锅里的鸡汤已经冒出了香气,咕嘟咕嘟的把锅盖子顶得‘咂砸’直响,陈子恺关了火,开始飞快的淘米。
顾泽其实挺好奇陈子恺是要做什么的,一般汤类都该是计算好时间,正好赶上宴席开始的时候做好,才不会因为被放凉了而失去口感。但是陈子恺的这道简单的汤居然是最先被做好的东西?
他看着陈子恺换了口大了一号的锅,将淘好的米连同小半锅鸡汤一起倒了进去――这是……要用鸡汤蒸米饭?他还没见过有人这么做过,蒸出来的米饭难道不会失去本来的清香口感吗?
不知道是不是没感觉到顾泽的目光,陈子恺依然按部就班的进行着手里的工序,清洗海鲜,将番茄去皮去籽切小块,洋葱切成碎丁,大蒜切了细末……
顾泽用他的余光看着陈子恺,看得让他有点眼花缭乱,即使是他的老师,做菜也没有这么顺畅的手艺,但是他依然坚定的认为,陈子恺不是厨师协会的,虽然手面上的功夫好看了些,但是实际做出来的肯定是比不上在厨师协会学习了多年的自己的。自己对于调料的搭配和油火的掌握可是经常被老师夸赞的。
海鲜饭的米饭还在蒸锅里,豆腐太早做出来会影响口感,其他的菜也没必要这么早做准备……怀揣着‘自己怎么可能没事做!?’这个想法的陈子恺厨师对着面前的案台撇了撇嘴,然后又利索的转身冲进厨房后的冰库里去了。
面粉……面粉……我的面粉啊……你在哪?
光有面粉还不行……最好是能有鸡蛋……木耳……黄花菜……
既然是生日宴会,没有长寿面怎么行?!