第503章 做腊肉2 (1/2)

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    晾晒的就是腊肉，熏烤的就是熏肉了。

    用两种不同手法制作出来的肉，味道却大不相同。

    不过，都很好吃就是了。

    没等白蓉把所有的肉腌制完，那边的三个人，就处理好了内脏。

    马大河主动请缨洗内脏。

    张鑫鑫则跑过来帮白蓉腌肉。

    剩下阮蒙蒙一个人，扫了一眼地上的牛肉和羊肉。

    她开火、加水、切羊肉，准备煮羊肉汤。

    十月份的天气，不热不冷，最适合喝羊肉汤了。

    加进去一些香菜、葱花末，奶白色的汤，飘出一股鲜嫩的味道。

    喝上一口，别提多舒服了。

    等马大河把内脏清洗完，这边的羊肉汤也煮的差不多了。

    整个厨房里飘着羊汤的香味。

    嗅上一口，口齿生津。

    “哇，好香啊，有口福了。”腌好肉回来的白蓉母女俩，一边在水池边洗手，一边惊叹。

    忙活了一个早上，几个人全都饿了。

    这一会，闻到空气中的香味，都有些忍不住了。

    “马上就好了，要不要煮点面吃？”只喝羊肉汤，肯定吃不饱。

    煮点面加进去，配上汤和肉，不仅好吃，还能吃饱。

    “行呀阮小蒙，真有你的，煮吧，我们都听你的。”

    张鑫鑫笑的灿烂，还没忘记夸赞她。

    “调皮蛋。”白蓉有些看不下去，给了她一记毛栗子。

    转而又换了一副表情，温和地说。“蒙蒙，你歇会，我来煮面。”

    这孩子忙活了这么久，又是收拾野味，又是煮羊肉汤的，肯定也累了。

    “好。”阮蒙蒙也没犟，让开了位置。

    反正，汤已经煮好了。

    只煮点面，就可以开饭了。

    一顿饭，吃得很快。

    一个小时后…

    厨房里。

    几个人又开始忙活起来。

    还有一大盆的牛肉没处理。

    白蓉和阮蒙蒙两人配合，准备将这些牛肉，一半做成麻辣牛肉干，一半做成麻辣牛肉酱。

    既然一家人都爱吃辣，又都不怕辣，那阮蒙蒙还客气什么？

    各种麻辣味道，走起…

    白蓉将山上采摘回来晒干蘑菇泡发。

    清洗干净后，用菜刀剁碎。

    剁成黄豆大小的颗粒状。

    阮蒙蒙把牛肉切成条，再切成均匀的肉丁。

    开火后，大火翻炒，把牛肉里的水分全部蒸发。

    炒至半干，使牛肉变色。

    这才倒入佐料、酱汁，以及切好的蘑菇。

    “这味道，简直绝了，什么时候能好？”张鑫鑫在外面都闻到这股霸道的味道了。

    实在没忍住，她就跑进来了。

    看她焦急的模样，阮蒙蒙内心摇头。

    还真是吃货无敌。

    “还得等一会，蘑菇还没入味。”虽然无奈，但她还是回答了她的问题。

    “要是闲着没事，过来帮我切牛肉。”白蓉没好气地说。

    这丫头，那个馋样，也不知道随了谁？

    “好嘞，来了。”她挽起袖子，一副要大干一场的架势。

    看的两个人，摇头失笑。

    “蒙蒙，你歇会，我来翻炒。”这一大锅的牛肉酱，炒起来可不容易。

    “好的婶子。”阮蒙蒙将锅铲递给她，往后退了一步。

    …..

    牛肉干比牛肉... -->>

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