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八一中文网 www.zwdu.net,重生:从大食堂开始无错无删减全文免费阅读!

情有点麻烦,毕竟孩子总不在父母身边也不是个事儿。”      董军很纠结,他是一个比较恋家的男人,这一次要不是杜少杰的态度很坚决,他还真不愿意背井离乡跑这么远。

    “孩子一起带过来不就行了?到时候该上幼儿园上幼儿园,该上学上学。你不用担心,孩子入托上学的事情我帮你办,一定办的妥妥的。”

    杜少杰敢说这话,自然是有底气的。

    他这段时间也没闲着,通过易春梅认识了这个片区的很多工作人员。

    大事或许没把握,但像这样的小事,肯定没问题。

    董军当即动了心,打电话回去和杨丽一商量,两人便决定就这么办。至于杨丽来了之后的工作问题都好说,杜少杰已经和易春梅打过招呼,人家也愿意帮这个忙。

    【西川酒家】的生意慢慢有了起色,董军安排后厨人员,轮流接受【标准化管理】的培训。培训地点就在易春梅的厨师学校,这是双方合作的一方面。

    杜少杰也会抽空给大家做演示,他的原则就是所有人都不能吃老本,必须不断地学习不断地进步。

    “杜老板,可惜我请不起你,要是你能在我这里当培训师,压根就不愁生源。”

    易春梅见识过杜少杰的厨艺,如今又见识了他给员工上课的风采,心里简直佩服的不行。

    培训学校的生意其实还不错,但缺乏核心竞争力,倒是与杜少杰的合作让她长了不少见识。她这里本来就是培训初级中级厨师的地方,也请不到真正的大厨来授课。

    “易姐,这是两码事,会做菜的厨师不见得会讲课。对了,我还欠你一顿饭,不如这样,明天去我家里坐坐,可好?”

    杜少杰这些日子一直在钻研各色的川菜,有生僻的大菜,也有街头巷尾流行的小炒,甚至还有一些江湖菜。

    “江湖菜”是对“野路子”厨师创新菜的一种别称,一般以超常规数倍、数十倍的调料,将菜之味发挥到极致,让“正统”厨师目瞪口呆,惊诧不已。

    同时又让食客莫名亢奋,既怕又爱。

    比如像江湖菜的代表【毛血旺】,就是这样一种菜品。

    他整天忙这忙那,也没时间兑现自己承诺,今天刚好趁着这个机会了却此事。

    “那敢情好!那就明天晚上吧,我去你家里吃晚饭。”

    易春梅连忙点头答应,错过这个机会,谁知道还有没有下次了?

    杜少杰随后又通知了董军两口子,人多点吃饭热闹。

    翌日。

    杜少杰提前做好了准备工作,等易春梅以及董军、杨丽带着孩子上门,他便开始炒菜。

    今儿的菜品不多,有【毛血旺】、【腰肝合炒】、【歌乐山辣子鸡】、【来凤鱼】、【西芹炒百合】、【肉末鸡蛋羹】。

    鸡蛋羹是照顾小朋友的,素菜是清口的,其他的几道菜除了【腰肝合炒】,另外三道菜都可以划入“江湖菜”的行列。

    “杜老板,今儿的菜滋味很足啊!到底是特级厨师,这水平就是不一般,我还是头一次吃到这么好吃的菜。”

    除了孩子,都是能吃麻辣的人,尤其是易春梅吃的很过瘾。

    今儿的菜,种类不多但分量十足,大家也就放开了吃。

    “算不上什么好菜,我最近研究江湖菜有些心得,所以今天就现学现卖。正经的厨师看不上江湖菜,但江湖菜绝对当得起‘滋味十足’这几个字。”

    杜少杰有些无奈,也有些感慨。

    在当下来说,江湖菜难登大雅之堂,稍微有点的档次饭馆都不屑做。

    因而,江湖菜只在小饭馆才能吃到。

    “什么正经不正经,好吃才是第一位的。”

    易春梅虽然有一家厨师培训学校,但她毕竟不是厨师出身,并不认同那些说法。

    菜是用来干什么的?不就是给人吃的吗?在她看来,一道菜只有好吃与不好吃的区别,没有正经与不正经的区别。

    董军看了一眼杜少杰,露出了一个比哭还难看的笑容。

    他自己当然是正统的厨师,师从钟福祥,自然不认可江湖菜这种乱七八糟的做法。但这些菜出自杜少杰之手,简直太好吃了,让他固有的观念有了一丝动遥

    他老婆杨丽可不管这些,一边照顾孩子吃饭,自己也吃的不亦乐乎。

    “易姐这句话说得实在,好吃才是硬道理!怎么样,我把这几道菜加进【西川酒家】的菜单里,你们觉得顾客会不会买账?”

    杜少杰早有这个想法,直到他最近彻底掌握了这些菜品的制作,才打算落到实处。

    今天只是牛刀小试,回头他会把自己掌握的“江湖菜”,再好好提升一下层次。(本章完)

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