35、四神汤与娃娃菜 (1/2)
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乔尔·亚当斯, 最近几年在意大利乃至整个西欧餐饮界名鹊起。
他虽然才三十多岁,但从业经历丰富。十几岁的时候开始在米兰鼎鼎有名的餐厅做帮厨,二十八岁的时候就开了自己的餐厅, 三十二岁时就被评了米其林,从一星到三星,凭借扎实的厨艺在分子料理领域的创新走到了现在。
他的餐厅,人均两千,依然一位难求。
这次来华, 是因为曾若若听说侯导前喜欢意大利菜, 通过朋友千辛万苦的邀请了他, 花了重金。正好乔尔想来亚洲度假, 顺路过来几天, 自然不拒绝这份送门的金钱。
他知道这次是要给一位厌食症的客人做菜,心里觉得颇有挑战性。
厌食症并不只是字面的不想进食,也普通人吃饱了就不想再吃不一样。患厌食症的人往往是有着心理障碍,他们想要吃东西, 但当食物摆在他们面前的时候,却因为心理的种种问题而变得抗拒, 吃了就吐, 甚至是只是看到了想吐。
除却获得的丰厚酬劳不说,如真的能通过他的厨艺,让一个厌食症患者变得重新爱食物,那无疑是非常非常值得骄傲的事情。
所前两天来给侯导做饭的时候, 乔尔拿出了浑身解数。
他用这个季节最好的北海道扇贝搭配白芦笋, 皮埃蒙特的生牛肉搭配黑松露,自然还少不了他拿手的分子料理,一道藏红花意面。
可说, 他自认自己发挥出了最好的水平。
侯灿明虽然并没有吃完,每道菜只是尝了几口,但是成功的没有呕吐,吃前吃后没有。虽然他觉得厌食症最根本的还是要看医生,但有这个结已经很满意了。说不定,通过美食,真的有治愈他的可能。
然后今天听到曾若若说,另外有一位厨师也想要挑战一下,他就跟着她来了。想看看别人的效怎么样。
乔尔不懂文,之前曾若若的那番表演他压根就不知道是啥。只知道那个黑发红唇的年轻美人儿就是今天的厨师。
好年轻!而且好美!
一开始他没放在眼里,只是。。。。。
为什么越看越觉得有眼熟?
叶夭可不知道他的心理活动,也没管曾若若人的机锋。事实,她从来没把这个当成多严重多重要的事情,正常下厨就行了。
她在来的路已经考虑过了,不管是什么原因引起的厌食症,长久的不进食损害身体机能,可能一开始只是不想吃饭,但长期下来,味觉嗅觉肯定受到不同程度的损害。一个本身病恹恹的人是不有什么食欲的,只有一个正常的健康人才对放在眼前的食物感兴趣。
所,她的治疗方案,第一步也是关键的一步,就是先要让侯导的各项感官与身体机能恢复正常。
“给我刀。”
。。。。。。
“看火。”
。。。。。。
她杜望经过这段时间的配合,已经形成了默契。只是简单的嘱咐一,杜望就能明白她的意。这顿饭,所有的食材,包括水,是他们从随城带来的。
四十分钟后,叶夭让杜望第一道菜。
当他们在厨房忙的时候,外面的几人各怀心的在候。
乔尔还在自己脑海搜索为什么叶夭看那么眼熟;侯灿明辛夷还有曾若若在聊电影相关;盘锦陈云苏在一旁随时提防这俩女人斗起来——结这两人却出乎意料的并没有针锋相对——
辛夷在叶夭做完之后,再把结甩到曾若若脸。曾若若同样。
于是,整个场面达成了短暂的诡异的谐。
直到杜望把第一道菜端来,放到侯导面前。
“四神汤,请慢用。”
侯灿明虽然依旧没什么食欲,但却不想拂了别人的面子,于是掀开了眼前这个小小汤盅的盖子。
青瓷的小汤盅里盛着玉白色一样的汤,看不到半油星。小勺子舀一舀,里面是芡实,莲子、山药猪肚。
四神汤,就是这四种食材煲制而成。健脾养胃,最适合五月六月的时候吃。
看着还好,没有吐,但也没有什么想吃的欲望。
侯灿明抬头看到陈云苏带一期待甚至是哀求的眼神。
“老侯。。。。。”陈云苏忍不住叫他。
侯灿明心下轻叹一。
他是因为什么得了厌食症,自己其实非常的清楚。侯灿明是典型的艺术家性格,这种性格好的方面就是纤细敏感,更能体到生活的美好生活的苦痛,这样才能创作出含有饱满感情的作品。但往往也是因为这样,... -->>
乔尔·亚当斯, 最近几年在意大利乃至整个西欧餐饮界名鹊起。
他虽然才三十多岁,但从业经历丰富。十几岁的时候开始在米兰鼎鼎有名的餐厅做帮厨,二十八岁的时候就开了自己的餐厅, 三十二岁时就被评了米其林,从一星到三星,凭借扎实的厨艺在分子料理领域的创新走到了现在。
他的餐厅,人均两千,依然一位难求。
这次来华, 是因为曾若若听说侯导前喜欢意大利菜, 通过朋友千辛万苦的邀请了他, 花了重金。正好乔尔想来亚洲度假, 顺路过来几天, 自然不拒绝这份送门的金钱。
他知道这次是要给一位厌食症的客人做菜,心里觉得颇有挑战性。
厌食症并不只是字面的不想进食,也普通人吃饱了就不想再吃不一样。患厌食症的人往往是有着心理障碍,他们想要吃东西, 但当食物摆在他们面前的时候,却因为心理的种种问题而变得抗拒, 吃了就吐, 甚至是只是看到了想吐。
除却获得的丰厚酬劳不说,如真的能通过他的厨艺,让一个厌食症患者变得重新爱食物,那无疑是非常非常值得骄傲的事情。
所前两天来给侯导做饭的时候, 乔尔拿出了浑身解数。
他用这个季节最好的北海道扇贝搭配白芦笋, 皮埃蒙特的生牛肉搭配黑松露,自然还少不了他拿手的分子料理,一道藏红花意面。
可说, 他自认自己发挥出了最好的水平。
侯灿明虽然并没有吃完,每道菜只是尝了几口,但是成功的没有呕吐,吃前吃后没有。虽然他觉得厌食症最根本的还是要看医生,但有这个结已经很满意了。说不定,通过美食,真的有治愈他的可能。
然后今天听到曾若若说,另外有一位厨师也想要挑战一下,他就跟着她来了。想看看别人的效怎么样。
乔尔不懂文,之前曾若若的那番表演他压根就不知道是啥。只知道那个黑发红唇的年轻美人儿就是今天的厨师。
好年轻!而且好美!
一开始他没放在眼里,只是。。。。。
为什么越看越觉得有眼熟?
叶夭可不知道他的心理活动,也没管曾若若人的机锋。事实,她从来没把这个当成多严重多重要的事情,正常下厨就行了。
她在来的路已经考虑过了,不管是什么原因引起的厌食症,长久的不进食损害身体机能,可能一开始只是不想吃饭,但长期下来,味觉嗅觉肯定受到不同程度的损害。一个本身病恹恹的人是不有什么食欲的,只有一个正常的健康人才对放在眼前的食物感兴趣。
所,她的治疗方案,第一步也是关键的一步,就是先要让侯导的各项感官与身体机能恢复正常。
“给我刀。”
。。。。。。
“看火。”
。。。。。。
她杜望经过这段时间的配合,已经形成了默契。只是简单的嘱咐一,杜望就能明白她的意。这顿饭,所有的食材,包括水,是他们从随城带来的。
四十分钟后,叶夭让杜望第一道菜。
当他们在厨房忙的时候,外面的几人各怀心的在候。
乔尔还在自己脑海搜索为什么叶夭看那么眼熟;侯灿明辛夷还有曾若若在聊电影相关;盘锦陈云苏在一旁随时提防这俩女人斗起来——结这两人却出乎意料的并没有针锋相对——
辛夷在叶夭做完之后,再把结甩到曾若若脸。曾若若同样。
于是,整个场面达成了短暂的诡异的谐。
直到杜望把第一道菜端来,放到侯导面前。
“四神汤,请慢用。”
侯灿明虽然依旧没什么食欲,但却不想拂了别人的面子,于是掀开了眼前这个小小汤盅的盖子。
青瓷的小汤盅里盛着玉白色一样的汤,看不到半油星。小勺子舀一舀,里面是芡实,莲子、山药猪肚。
四神汤,就是这四种食材煲制而成。健脾养胃,最适合五月六月的时候吃。
看着还好,没有吐,但也没有什么想吃的欲望。
侯灿明抬头看到陈云苏带一期待甚至是哀求的眼神。
“老侯。。。。。”陈云苏忍不住叫他。
侯灿明心下轻叹一。
他是因为什么得了厌食症,自己其实非常的清楚。侯灿明是典型的艺术家性格,这种性格好的方面就是纤细敏感,更能体到生活的美好生活的苦痛,这样才能创作出含有饱满感情的作品。但往往也是因为这样,... -->>
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