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“煮，是用清水或加料浸煮，主要目的是调整药性，去其异味。如制甲香，即需先用碳汁煮，次用泥水煮，最后用好酒煮。或用米泔水浸多日后，再用米泔水煮，待水尽黄气发出时收，凉后再火炮。
炒，则根据需要或清炒或料炒，火候上有炒令黄，炒令焦等。如制檀香的方法之一是，选好檀香制成碎米粒大，慢火炒令烟出紫色，断腥气即止。
炙，是用液体辅料拌炒，使辅料渗入和合于香材之中，以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
炮，是用武火急炒，或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒；炮与炒只是火候上的区别，炮烫用武火，炒炙用文火。
焙，将香材置于容器（瓦器等）中加热使其干燥。
还有水飞，把粉碎后的香材加水研磨（其粉末即“飞”入水中），再将液浆静置沉淀，将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗，又可分离出香材中可溶于水的成分，使香更加细腻。”
温玉的手顿了一顿，“你说的很好，那你可知为何只炮制这一步就有如此多的讲究？”
“香料的炮制与中药的炮制有相似之处，又有很多差别，同一种香料，用在不同的香里，炮制方法也会不一样，从总体上说，炮制香材的目的，一是去其杂质，便于使用，二是导顺治逆，理其药性，恰当的炮制可以加强香材的药性，消除副作用，不及则功效难求，太过则性味反失。”
“不及则功效难求，太过则性味反失”是温玉笔记里的一句话，也是她师傅的口头禅。
正好，正好，是最难的要求。
“书面的理论知识你记的很牢固，我也没什么可教导你的，以后每月考核就不必了，你是个有自觉性的孩子，不用人盯着也会学习的，对吗？”
温婉点点头又摇摇头，心里纠结不知道该怎么答。
温玉这话听着这么像离别赠言，让温婉心里有点敲小鼓，好不容易等到了温玉肯言传身教了，怎么说了两句话又要改成让她自学成才了？
难道是她刚才说的话有点多？可是她要装成愚笨的样子估计温玉也不愿意再教。
所以说女人的心思太难猜，尤其是漂亮女人！
温婉的纠结温玉全看在眼里，忍不住失笑，“不是不教你了，只是不盯着你背书而已，以你如今的知识储备量完全可以上手制香了，所以以后我制香时会邀你前来帮忙，考核改成每次观看我制香后你要独立重制此香，然后我们评一评，比一比其中的变化感悟。”
原来是升级了，可吓坏温婉了，所以说说话含蓄隐晦什么的都最讨厌了。
我又不是你肚子里的蛔虫，凭什么就得聪明的你一个眼神我已领悟到千言万语呀！
“没问题的，全听大姐姐的。”
“那你让丫鬟收拾收拾，最近就住在我这吧。”
啊？
住这？
为什么呀？
温婉很蒙圈。
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“煮，是用清水或加料浸煮，主要目的是调整药性，去其异味。如制甲香，即需先用碳汁煮，次用泥水煮，最后用好酒煮。或用米泔水浸多日后，再用米泔水煮，待水尽黄气发出时收，凉后再火炮。
炒，则根据需要或清炒或料炒，火候上有炒令黄，炒令焦等。如制檀香的方法之一是，选好檀香制成碎米粒大，慢火炒令烟出紫色，断腥气即止。
炙，是用液体辅料拌炒，使辅料渗入和合于香材之中，以改变香材的药性。在制香中常用的辅料主要有蜜、梨汁、酒等。
炮，是用武火急炒，或加沙子、蒲黄粉等一起拌炒；炮与炒只是火候上的区别，炮烫用武火，炒炙用文火。
焙，将香材置于容器（瓦器等）中加热使其干燥。
还有水飞，把粉碎后的香材加水研磨（其粉末即“飞”入水中），再将液浆静置沉淀，将沉淀物晒干研细备用。此法能防止香材在研磨时粉末飞扬的损耗，又可分离出香材中可溶于水的成分，使香更加细腻。”
温玉的手顿了一顿，“你说的很好，那你可知为何只炮制这一步就有如此多的讲究？”
“香料的炮制与中药的炮制有相似之处，又有很多差别，同一种香料，用在不同的香里，炮制方法也会不一样，从总体上说，炮制香材的目的，一是去其杂质，便于使用，二是导顺治逆，理其药性，恰当的炮制可以加强香材的药性，消除副作用，不及则功效难求，太过则性味反失。”
“不及则功效难求，太过则性味反失”是温玉笔记里的一句话，也是她师傅的口头禅。
正好，正好，是最难的要求。
“书面的理论知识你记的很牢固，我也没什么可教导你的，以后每月考核就不必了，你是个有自觉性的孩子，不用人盯着也会学习的，对吗？”
温婉点点头又摇摇头，心里纠结不知道该怎么答。
温玉这话听着这么像离别赠言，让温婉心里有点敲小鼓，好不容易等到了温玉肯言传身教了，怎么说了两句话又要改成让她自学成才了？
难道是她刚才说的话有点多？可是她要装成愚笨的样子估计温玉也不愿意再教。
所以说女人的心思太难猜，尤其是漂亮女人！
温婉的纠结温玉全看在眼里，忍不住失笑，“不是不教你了，只是不盯着你背书而已，以你如今的知识储备量完全可以上手制香了，所以以后我制香时会邀你前来帮忙，考核改成每次观看我制香后你要独立重制此香，然后我们评一评，比一比其中的变化感悟。”
原来是升级了，可吓坏温婉了，所以说说话含蓄隐晦什么的都最讨厌了。
我又不是你肚子里的蛔虫，凭什么就得聪明的你一个眼神我已领悟到千言万语呀！
“没问题的，全听大姐姐的。”
“那你让丫鬟收拾收拾，最近就住在我这吧。”
啊？
住这？
为什么呀？
温婉很蒙圈。
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