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八一中文网 www.zwdu.net,我有特殊烹饪技巧无错无删减全文免费阅读!

了,哪道菜是你做的?你悄悄和我说。”

    艾希没想到方文钊平时看起来挺严肃的一长辈,在食物面前居然如此可爱,她将杏鲍菇和松茸推到他们面前。

    “方爷爷陆爷爷,这两个菜是我刚刚做的,听说你们以前在云南当过兵,所以我弄了点那边比较出名的野生菌。第一次做这个,味道可能不算好,你们尝尝?”

    说罢,她将彩椒的盖子揭开,甜椒独特的清香味携裹着杏鲍菇的鲜香飘散开来。

    方文钊立时觉得口中生津,忙不迭说:“当然要尝。”

    然后他用小勺子舀了些送入口中,彩椒和杏鲍菇颗粒在咀嚼的过程中,相互交融。彩椒微辛,因为炒的时间有些过头,虽然汁多,但是已经不脆;杏鲍菇有些偏干,却更有嚼劲,彩椒汁混合其中,倒也算相得益彰。

    这份彩椒杏鲍菇不算特别成功,比不上上好酒楼的手艺,但做的人是一个十八岁的小姑娘,还是初次尝试,倒也很不错了。

    更重要的是,这嚼劲和味道让方文钊想起从前年轻的时候,那时部队里的厨师不算优秀,做出的菜口感也是一般,和今天吃这个竟有几分相似。

    “逸之啊,你快尝尝这彩椒杏鲍菇,太妙!”方文钊说着又给自己舀了一勺,吃得有些停不下来。

    陆逸之狐疑看他一眼,不明白为什么这个老朋友怎么会这么捧一个小姑娘,这菜也只有外面的彩椒壳看着鲜亮,里面的彩椒都炒得有些死了。

    但作为客人,主人家亲自下厨,还是要给足面子的,陆逸之还是抱着尝试的心态舀了勺。

    才刚嚼几下,他就眼睛一亮,明白了方文钊的意思,这吃的根本不是菜,是情怀啊。

    艾希见两个老爷子的反应,明白自己这步棋走对了,虽然杏鲍菇坑了她,但她可以将计就计。

    如果不是杏鲍菇这么一闹,她或许还想不到这一层:方文钊他们年轻的时候,在部队吃的都是“大锅饭”。

    那么,他们吃的各种菜都是经由猛火大灶烹饪而成的,而这种大锅是深锅,容易受热不均。所以为了将顶上的菜翻炒下去,通常时间都会久一些,而底下的菜可能会一直翻不上来,就给炒老了。

    尤其是杏鲍菇这样的菌类,一般都会炒熟,毕竟有些菌类生吃容易出事,方文钊他们在部队肯定经常吃到炒老的菌类。

    因此,艾希才没有重做杏鲍菇,而是将就这份炒老的端了出来。事实证明,她的想法是正确的。

    她将碳烤松茸也推到两个老爷子面前,说:“方爷爷、陆爷爷,你们尝尝这个松茸,因为这个食材本身就很有特色,所以我就只是用酥油简单烤了一下。”

    松茸烤出来已经有一段时间,但因为夏季高温,晾了一小会,反而正适合吃。

    有了杏鲍菇的铺垫,方文钊和陆逸之两人没有迟疑,一人夹了一片。

    松茸被酥油烤成了金黄的颜色,因为煎烤的时间短,菌肉一点都不干,嫩滑肥厚,酽香勾人。

    方文钊和陆逸之以前演习的时候,为了不被发现,常常要在山林里过夜。而云南山林,自然是野生菌最多,为了不暴露位置,他们曾干过用打火机烤松茸的事。

    今天这碳烤松茸可真是勾起了他们的回忆,两人吃着吃着就聊起了以前当兵的事,饭桌上的气氛一下子也活跃了起来。

    当然,打火机烤松茸这么私密的事,艾希不可能知道。她只是害怕部队里为了节约时间,也可能将菜炒得很生,以防万一,将另一道菜做得嫩了些。

    至于勾起陆逸之他们演习的回忆,完全是歪打正着。

    艾希悄悄打量了妈妈连玉燕一眼,对方正附和着老爷们的话题,看起来很开心的样子。

    父亲艾世恒则和方瑾超聊了起来,艾希视线扫到方瑾超身上时,才想起“夸赞的任务”也尚未完成。

    刚才方老爷子那里应该是完成了,她得找机会问问方瑾超,但艾希又觉得自己直白地问会不会不太好?

    这样想着,艾希的视线便不自觉地投向了方瑾超,对方只是偶尔夹菜,然后很有礼貌地和父亲说着话。

    他脸上的表情十分平静,似乎对这一桌子的菜都没有什么感觉。

    艾希不禁觉得有些奇怪,一般来说,人们在吃饭的时候,都会因为菜的各种口味,面部表情发生细微的变化。比如说太酸的时候,嘴角会轻微向下撇,眉头微蹙;太辣的时候,会忍不住张开嘴唇。

    这是她上辈子当主厨时,观察了很多人得出的结论。

    但——她眼睁睁看着方瑾超,吃到了彩椒里她用来调味的生姜却眼都不眨一下,那可是不算小的一片姜!

    这也太奇怪了。

    心中太过好奇,任务又摆在那里,艾希一个没忍住,直接问出了口。

    “瑾超哥,你觉得这彩椒的味道还合适吗?”她说。

    谁知,她这话一出口,一桌子的人都瞬间顿住了。方瑾超更是手一抖,看向艾希的表情全是惊讶。

    只有艾希一个人,眨巴着眼睛,不知道自己这句话哪儿出了岔子。

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