请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

八一中文网 www.zwdu.net,厨修无错无删减全文免费阅读!

bsp;罗修尽量用王哲听得懂的术语,在那阐述。

    这烧烤的过程,其实就是前世的“美拉德反应”,又称为“非酶棕色化反应”,是法国化学家L在1912年提出的。

    有什么用?

    就是用科学的方法,来论证烹饪中的火候问题。

    生肉是没有香味的,只有在蒸馏和焙烤时才会有香味……而在加热过程中,肉内各种组织成分间,也会发生一系列复杂的化学反应,产生了挥发性香味物质。

    这种反应,能产生人们所需要或不需要的香气和色泽。

    什么时候挥发最好,肉类最佳,都有一个科学的论断。

    中华料理加上科学,一直就是前世罗修研究的方向。

    美食大陆的灵厨,当然不可能细微到能从肉类的颜色变化,来辨别出肉类的火候,但……罗修可以!

    微褐色、深褐色、焦色……其实每一种颜色,都象征着肉质的成熟度,也就是传说中的——火候!

    “还需要……我再多说吗?”

    罗修看着一脸目瞪口呆的王哲:“调味、火候、还有辛香料的搭配,都一塌糊涂啊!”

    当罗修这时候说这句话时,王哲俨然是心服口服。

    一个人直接说难吃,这可能在侮辱厨师;但说出了难吃的理由,特别是能让厨师信服理由时,那就说明……真的难吃。

    “你……你真的没偷看我做菜?”

    王哲又忍不住问了一句,虽然他知道以罗修的实力,压根不需要这般。

    但他还是有些不敢置信啊!

    这人怎么能这么厉害?

    一眼就看出这么多问题?!

    “你觉得我需要骗你么?”

    罗修直接起身:“我要知道你这么做,早就……阻止你了!”

    “你这是在浪费珍稀食材,你知道么?!”

    罗修一副恨铁不成钢的样子。

    “……”

    王哲不由得翻了个白眼:“有……有这么夸张么?”

    “当然有……这肉怎么办?”

    罗修指着散发灵性和热气的红肉,这都是没有入味的部分:“多好的灵材,就这样浪费了?”

    “又不是不能吃,而且……也自带灵性!”

    王哲说完,却突然反应过来:“不对,你这家伙,这菜是你让我做的,现在……你倒是说起我来了?”

    “你是不是故意的?!”

    王哲觉得罗修挖了个坑,让自己在跳啊?!

    “我可没那恶趣味……我一直很向往灵厨的菜品啊,只是没想到……让我这么失望!”

    罗修是真的失望了。

    他没想到,美食大陆在辛香料的运用上,只是为了辅助修炼。

    这美食世界的做菜方式,果然和他料想的一般,所有菜品的前提,都是以灵性为主。

    灵食,才是考较一道美食的关键。

    一道菜,产生出灵性,就算合格了!

    “出色的食材、丰富的辛香料,让他们忘了……美食的本质,反而……变成了修炼的工具!”

    罗修痛心疾首,一旁的王哲却很受伤。

    事实上他只是一个刚刚晋级的圣厨,能做出一份灵食,就已经算是了不起的天赋。

    很多刚刚晋级的灵厨,可是连灵食都要好久才能完成。

    不是所有人,都有罗修这自带黑科技的经验知识,关键还有那一手巧夺天工的烹饪实力的!

    整个美食大陆,唯独他一人。

    “我要改变这个世界!”

    罗修很突然的,石破天惊来了这么一句。

    浑身上下,更是散发着一股惊人的寒芒。

    flag立下,罗修内心产生了一丝明悟。

    一旁的王哲正伤心着呢,听到了罗修这句话,瞬间抬头:“改变这个世界?怎么改变?!”

    “先从你……开始!”

    罗修看着王哲,露出了一抹不怀好意的笑容。

    王哲被罗修看着,浑身直发毛啊!

    这家伙……要……要对我咋样?!

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”