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八一中文网 www.zwdu.net,重生之纵横宇宙无错无删减全文免费阅读!

之,小屁孩也不例外,要不信,你可以做个试验。”江华似笑非笑对熊艳说道。

    “我才没那么无聊呢。”熊艳把头返过去不理江华。

    在江华他们打笑取闹中,酒菜已连续上桌,李晚华请他们入席后,取起酒杯提议道:“今天为我们老大的精彩表演干一杯。”一时杯光交错,咕噜咕噜的喝酒声此起彼伏,连李辉、熊艳都没有要汽水,喝的是啤酒。

    “老大,说真的,我们在一起这么久了,想不到你还有这一手,来,我敬你一杯。”李卫平举起酒杯道。

    “老大,真人不露相,露相不真人,要是你去歌坛发展,我想肯定非常红火,来,我也敬你一杯。”李晚华也举起了酒杯。

    “我也敬你,你不要喝完的,你明天还要考试呢。”李辉提醒道“你的歌唱得真好听,能不能把那首哥给我录下来。”

    “是啊,也给我一本,来吃点菜,这是你点的东安子鸡,光喝酒伤胃的。”熊艳给江华夹了点东安子鸡。江华有点感动,想不到这个神经大条的女孩子也有细心的一面,记得他点的是这道菜。

    “这些都是我们店里的招牌菜,听说历史悠久,但具体含义是什么,我不清楚,只知道好吃,特别是这道东安子鸡,是我所吃过的最好吃的一道菜。”李晚华介绍道。

    江华将熊艳夹的东安子鸡放进嘴里。细细品尝了一下,有东安子鸡了原滋原味,跟前世吃的有过之还无不及。

    “老三,你这个厨师不错,东安子鸡这道已炒得巅峰造极,只是火候稍微有点过,嫩味有点不足。”

    “江华,你知道怎么做?”李辉热切的眼光问道。

    “它是我们hl的一道名菜,早在唐玄宗开元年间,hl东安人就开始烹制东安子鸡,至今已有1200多年的历史。此菜造型美观,色泽鲜艳,营养丰富,具有香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩等特点。 它的原料是肥嫩子母鸡2只,重2000克左右,小鲜红椒25克、猪油150克、料酒25克、盐15克、米醋25克、味精1。5克、花椒粉1克、葱15克、姜15克—淀粉25克、香油15克、鸡汤250克。 它的制作方法很讲究,首先宰鸡去毛,开膛去内脏洗净,放入汤锅白煮七成熟,鸡肉内部还有血时捞出,稍凉去净骨,当然也可带少许骨,剁成5厘米长2厘米宽的条; 其次小红椒去蒂去籽洗净,与姜切成细丝,葱切成3厘米长的段; 最后将猪油烧到六成热,下入姜丝、红椒丝煸炒出香辣味,再下鸡块炒一下,烹料酒,放入盐、醋和汤,使香辣味、盐醋味渗透入鸡肉内,加入葱段,收汁,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成,”江华意犹不尽的又夹了一块东安子鸡放入口中。

    “江华,你真是太棒了,想不到你不但歌唱得好,在吃方面也很在行,你要告诉我做这道菜。”熊艳充满期待地看着江华道。

    “我也要学。”李辉正在认真回忆江华刚刚讲的做法,听到熊艳的话后连忙说道。

    “好,找个时间我给你们露一手。”

    李晚华与李卫平处于待机状态,老大什么时候变得什么都懂了,这些都不要想了,反正以后跟着老大绝不会有错。

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