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九仙居的厨房里，每天都是刀光剑影。每一次灶火的升腾那都是一种绝对的考验，尤其是有了这么一个很内行的老板，作为九仙居所有的大厨们，谁都别想浑水摸鱼，滥竽充数。
“咝！叮当！”
“咝啦…哧！”
“当当当当…咚咚…”
“哗啦哗啦…”整个厨房里那就是一个没有硝烟的战场，烟、火、声、势组成了一幅很不一样的画面，而那尤其是那传菜、唱菜、上菜的声音，与那后厨里面的各种声音汇合成了一曲交响乐。
漂亮！
陈平很是享受地走在各个灶台当中，看着代义清巡视的模样，那叫一个认真。
“哟，陈总下来干嘛？”老代虽然被允许直呼陈平的名字，可他还是很尊重陈平，称他为陈总。
“叫三位实力强的大厨过来，我有事！”陈平扫视了一眼前面这一排专门做本帮菜的十几位大厨，便不吩咐道。
三位大厨都是年近五十的胖子，他们三位有一位是跟着陈平从八仙楼过来的，当然剩下的两位是原来荟萃楼里的大师傅。
“今天呢，我也是有点时间，想要给你们发点员工福利，不过呢，这福利也不能人人都有，现在是竞争的社会，能者多得是应该的，所以我出一道菜，如果你们三个当中哪个做得好，我就把这一千块作为特别奖金赏给他！”陈平嘴角一提，便就给了小欣一个眼神。
小欣会意地从自己的小手包里取出了十张红票子，在自己的白玉似的手掌里抖动了两三下。三个人虽然也上了点年纪，但他们一个月的薪水也不过才只有“三千元”这一道菜要是做好了就能得到一千元的报酬，那可真是好事儿！
“好！好！”三个人连忙点头，随后都站到了自己的灶台前，直等着陈平发话。
“现在你们给我做一道扣三丝！”话音一落，三位厨师可是速度非常地快，马上就把发好的干香菇、鸡脯肉、冬笋放在砧板上。
“谁做得最好，用时最短就算谁胜！”陈平一声开始之后，这三位厨师还真就嗒嗒嗒地把那菜刀向着那砧板上敲得当当响，当然了这每一个薄片，每一条细丝，切好之后便就码放在一个下方有孔的小白瓷碗里，一层层码好。
因为食材都是煮熟的，所以只要在锅上蒸上几分钟就即可！
“啪！”第一位程大厨的扣三丝做好了，因为他选择的是一朵花茹，所以那盖帽的样子真是漂亮。最后又淋上了清鸡汤，倒让这道菜看起来色香俱全。
后面两位厨师也陆续把扣三丝盛放到了盘子里，远望过去，三道菜的外观上没有太大的区别，因为鸡肉和冬笋都是白色的，那火腿又是红色的，所以白红相间之中又带着配菜豌豆苗的绿色，倒显出一种清新的美感。
虽然他们三个人的主料和酸菜都没有什么大的... -->>
九仙居的厨房里，每天都是刀光剑影。每一次灶火的升腾那都是一种绝对的考验，尤其是有了这么一个很内行的老板，作为九仙居所有的大厨们，谁都别想浑水摸鱼，滥竽充数。
“咝！叮当！”
“咝啦…哧！”
“当当当当…咚咚…”
“哗啦哗啦…”整个厨房里那就是一个没有硝烟的战场，烟、火、声、势组成了一幅很不一样的画面，而那尤其是那传菜、唱菜、上菜的声音，与那后厨里面的各种声音汇合成了一曲交响乐。
漂亮！
陈平很是享受地走在各个灶台当中，看着代义清巡视的模样，那叫一个认真。
“哟，陈总下来干嘛？”老代虽然被允许直呼陈平的名字，可他还是很尊重陈平，称他为陈总。
“叫三位实力强的大厨过来，我有事！”陈平扫视了一眼前面这一排专门做本帮菜的十几位大厨，便不吩咐道。
三位大厨都是年近五十的胖子，他们三位有一位是跟着陈平从八仙楼过来的，当然剩下的两位是原来荟萃楼里的大师傅。
“今天呢，我也是有点时间，想要给你们发点员工福利，不过呢，这福利也不能人人都有，现在是竞争的社会，能者多得是应该的，所以我出一道菜，如果你们三个当中哪个做得好，我就把这一千块作为特别奖金赏给他！”陈平嘴角一提，便就给了小欣一个眼神。
小欣会意地从自己的小手包里取出了十张红票子，在自己的白玉似的手掌里抖动了两三下。三个人虽然也上了点年纪，但他们一个月的薪水也不过才只有“三千元”这一道菜要是做好了就能得到一千元的报酬，那可真是好事儿！
“好！好！”三个人连忙点头，随后都站到了自己的灶台前，直等着陈平发话。
“现在你们给我做一道扣三丝！”话音一落，三位厨师可是速度非常地快，马上就把发好的干香菇、鸡脯肉、冬笋放在砧板上。
“谁做得最好，用时最短就算谁胜！”陈平一声开始之后，这三位厨师还真就嗒嗒嗒地把那菜刀向着那砧板上敲得当当响，当然了这每一个薄片，每一条细丝，切好之后便就码放在一个下方有孔的小白瓷碗里，一层层码好。
因为食材都是煮熟的，所以只要在锅上蒸上几分钟就即可！
“啪！”第一位程大厨的扣三丝做好了，因为他选择的是一朵花茹，所以那盖帽的样子真是漂亮。最后又淋上了清鸡汤，倒让这道菜看起来色香俱全。
后面两位厨师也陆续把扣三丝盛放到了盘子里，远望过去，三道菜的外观上没有太大的区别，因为鸡肉和冬笋都是白色的，那火腿又是红色的，所以白红相间之中又带着配菜豌豆苗的绿色，倒显出一种清新的美感。
虽然他们三个人的主料和酸菜都没有什么大的... -->>
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